เมื่อเอ่ยชื่อสิงคโปร์ คุณจะนึกถึงอะไร ความสะอาดเป็นระเบียบเรียบร้อยของเมือง? การผสมผสานของวัฒนธรรมจากหลายหลายเชื้อชาติ หรือจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าไปอย่าง Marina Bay หรือ Universal Studio สำหรับผู้เขียน เมื่อเอ่ยชื่อสิงคโปร์สิ่งที่จะนึกอย่างแรกคือ “อาหาร” จนนักท่องเที่ยวพากันเรียกว่า Melting Pot
เป็นที่ทราบกันในหมู่นักชิมว่าสิงคโปร์เป็นแหล่งรวมอาหารนานาชาติที่ทุกคนต้องไป ที่นี่ฝรั่งพากันเรียกว่า Melting Pot ของอาหารหลากหลายทั้งจีน มาเลย์ และอาหารอินเดีย มารวมอยู่ในที่เดียวกัน ผู้เขียนได้มีโอกาสไปเที่ยวสิงคโปร์เมื่อปีก่อนและได้ลองชิมไปหลายอย่างเหมือนกัน วันนี้จะมาเล่าสู่กันฟัง
หลายคนอาจคิดว่าอาหารที่อร่อยของสิงคโปร์ต้องขึ้นเหลา หรือจ่ายแพง แต่รู้ไหมว่าที่ไหนที่อาหารอร่อยที่สุดคือ ร้านข้างทาง ก่อนอื่นเราลองมาดูประวัติความเป็นมาของร้านอาหารข้างทางในสิงคโปร์เพื่อเป็นความรู้กันหน่อยดีกว่า โดยการขายอาหารข้างทาง เริ่มเมื่อปีประมาณ 45 ปีที่ผ่านมา โดยมีกระจัดกระจายอยู่ทุกพื้นที่ทั่วประเทศ มีทั้งแบบในร่มและด้านนอก โดยสาเหตุหลักที่ได้รับความนิยมคือราคาที่ถูกและรสชาติที่อร่อย แถมมีให้เลือกหลากหลาย ร้านอาหารข้างทางได้รับความนิยมสืบเนื่องมาเป็นเวลานาน บางร้านเปิดมาเป็นเวลากว่า 50 ปีและยังขายดีตลอด ซึ่งอันนี้ส่งผลกระทบกับพ่อค้าแม่ค้าหน้าใหม่ที่ต้องการเปิดร้านอาหารแข่งกับเจ้าเก่าๆเหมือนกัน เพราะคนจะนิยมไปกินที่ร้านเดิม ๆ
ในช่วงที่ผู้เขียนไปเที่ยวนั้นได้ไปลองชิมอาหารหลายอย่างเลยแต่ที่ชอบที่สุดคือ ข้าวมันไก่ จานนี้ก็มีขายทั่วไปแต่ร้านที่อยากแนะนำคือร้าน Boon Tong Kee ร้านนี้เปิดมาเป็นเวลา 40 ปีแล้ว โดยจุดเด่นของที่นี่คือเนื้อไก่นุ่มมาก แทบจะไม่ต้องเคี้ยว แถมมีน้ำราดรสชาติเค็มหวาน ถูกปากคนไทยมากเลยทีเดียว สนนราคาก็ไม่แพงด้วยประมาณ 100 บาทไทยเท่านั้น
นอกจากนี้ยังได้ชิมอาหารสัญชาติมาเลย์ที่อร่อยมาก อยากจะแนะนำให้โดยเฉพาะคนที่ชอบกลิ่นหอมของเครื่องเทศ นั่นก็คือ Nasi Lemak ซึ่งเป็นข้าวที่หุงกับกะทิ ทานกับผักทั้งแตงกวา ไข่เจียวซอย และน้ำพริก Sambal ถ้าจะทานเวอร์ชั่นที่มีเนื้อสัตว์อย่างไก่ทอด ปลาทอดขมิ้น ก็จะราคาแพงขึ้นมาอีกนิดนึง ร้านที่ไปกินคือร้าน Selera Rasa Nasi Lemak ที่คิวยาวเอาการ แต่พอได้ชิมอาหารเท่านั้นแหละ ได้รู้เลยว่าคุ้มค่ากับการรอคอย
อาหารคาวจานสุดท้ายที่อยากแนะนำคือ Roti Prata เป็นจานที่คนที่นี่ส่วนใหญ่จะนิยมกินกันเป็นอาหารเช้า ถึงขนาดมีชื่อเรียกเล่น ๆ ว่า Asian Croissant ซึ่งโรตีที่นี่จะหอมมาก เพราะทอดจากเนยกีร์ของแท้ แป้งทั้งบาง ทั้งกรอบ ซึ่งจะเสริ์ฟกับแกงแกะหรือไม่แกงปลา แต่ถ้าใครที่ไม่อยากกินกับแกง ก็สั่งแบบโรยน้ำตาลหรือไข่ได้
และนี่ก็คือตัวอย่างเพียงเล็กน้อยของอาหารอร่อยที่ผู้เขียนได้ไปลองชิม (ย้ำอีกทีว่าของกินเยอะมากกก) ไม่อยากให้พลาดจริง ๆ โดยเฉพาะนักชิม ที่ขอย้ำอีกทีว่าต้องหาโอกาสไปให้ได้ก่อนตาย และนอกจากอาหาร สถานที่ท่องเที่ยวและผู้คนที่ยิ้มแย้มแจ่มใสเป็นมิตรแล้ว ที่จะลืมไม่ได้ที่อยากให้แวะไปคือ คาสิโน เพราะอันนี้หาดูไม่ได้ที่บ้านเรา อย่างคาสิโนที่ผู้เขียนได้มีโอกาสเข้าไป ก็ยิ่งใหญ่อลังการมาก แต่ถ้าคนที่ทุนไม่ถึงหรือไม่อยากไปไกลถึงสิงคโปร์ก็ไม่เป็นไรนะ ตรงนี้ขอแนะนำให้ลองเข้าไปใน w88 รับรองว่าไม่ผิดหวัง
เป็นอย่างไรกันบ้างกับรีวิวอาหารที่สิงคโปร์ ซึ่งถึงจะเป็นเกาะเล็กๆแต่ก็มีดีมากมายจริงๆ แถมการเดินทางจากเมืองไทยใช้ค่าใช้จ่ายไม่มาก วีซ่าก็ไม่ต้องขอให้ยุ่งยาก ใครว่างวันหยุดสงกรานต์นี้อย่าลืมนึกถึงสิงคโปร์กันนะจ้ะ
บทความโฆษณาเผยแพร่ครั้งแรกที่ คนเดินทาง ภาพประกอบโดย freepik.com
