การมีสุขภาพดีเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคนปรารถนา เพราะการมีสุขภาพดีจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ สามารถใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขและมีประสิทธิภาพ ดังนั้น การดูแลสุขภาพจึงเป็นสิ่งที่ควรให้ความสำคัญ ซึ่งหนึ่งในการดูแลสุขภาพที่สำคัญที่สุดคือการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์
การกินอย่างไรให้สุขภาพดีนั้น สามารถทำได้โดยยึดหลัก 4 ประการ ดังนี้
กินอาหารครบ 5 หมู่
อาหารทั้ง 5 หมู่ ประกอบด้วย ข้าว แป้ง น้ำตาล ไขมัน เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่วเมล็ดแห้ง ผัก และผลไม้ แต่ละหมู่ให้สารอาหารที่แตกต่างกันไป ดังนั้นจึงควรกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการ
กินอาหารให้หลากหลาย
การกินอาหารให้หลากหลายจะช่วยทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการ การเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลายยังช่วยให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น
กินอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ
การกินอาหารในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน ไม่มากจนทำให้อ้วน หรือน้อยจนทำให้ขาดสารอาหาร การกินอาหารในปริมาณที่พอเหมาะยังช่วยให้ร่างกายสามารถเผาผลาญพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
กินอาหารสะอาด ปลอดภัย
อาหารสะอาด ปลอดภัย คืออาหารที่ปราศจากสิ่งปนเปื้อน เช่น เชื้อโรค สารเคมี สารพิษ การเลือกรับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยจะช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ที่อาจเกิดจากการรับประทานอาหาร
นอกจากการยึดหลัก 4 ประการข้างต้นแล้ว การเลือกรับประทานอาหารให้สุขภาพดีควรคำนึงถึงปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย เช่น อายุ เพศ กิจกรรมที่ทำในแต่ละวัน โรคประจำตัว เป็นต้น
ตัวอย่างอาหารสุขภาพที่ควรรับประทานเป็นประจำ ได้แก่
- ข้าวกล้อง เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดี ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างช้า ๆ ไม่ทำให้อ้วน
- ผัก เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่ดี ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรคต่าง ๆ
- ผลไม้ เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่ดีเช่นกัน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรคต่าง ๆ และช่วยให้ผิวพรรณสดใส
- ปลา เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ไม่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- ถั่วเมล็ดแห้ง เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเช่นกัน ไม่มีไขมันอิ่มตัวสูง และเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี
- นม เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง
การกินอย่างไรให้สุขภาพดีนั้น สามารถทำได้ไม่ยาก เพียงแค่ยึดหลัก 4 ประการข้างต้น และคำนึงถึงปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย เพียงเท่านี้ก็สามารถมีสุขภาพที่ดีได้อย่างยั่งยืน
