เริ่มก่อตั้งครั้งแรกในรูปโครงการหลวงพัฒนาภาคเหนือ เมื่อปี พ.ศ. 2521 ตามพระราชดำริในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพื่อช่วยราษฎรในชุมชนแม่ทาเหนือให้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ป้องกันปัญหาการบุกรุกทำลายป่า การดำเนินงานในช่วงแรกทางศูนย์ฯ ได้รับความร่วมมือจากองค์กรการอุตสาหกรรมป่าไม้ในรูปการปลูกสร้างสวนป่า โดยมุ่งหวังให้ราษฎรมีรายได้จากการดูแลรักษาป่าไม้ ต่อมาได้เริ่มพัฒนาด้านอาชีพให้กับชาวบ้าน ส่งเสริมการปลูกผักเป็นงานหลัก งานหัตถกรรมพื้นบ้านเป็นอาชีพเสริม ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่ทาเหนือ มีพื้นที่รับผิดชอบ 254 ตารางกิโลเมตร หรือ 158,750 ไร่ ครอบคลุม 3 ตำบล คือ ตำบลออนเหนือ ตำบลทาเหนือ และตำบลแม่ทา มีประชากรอาศัยราว 8,173 คน ส่วนใหญ่เป็นคนพื้นเมืองและชาวเขาเผ่ากะเหรี่ยง ลักษณะภูมิประเทศเป็นที่ราบระหว่างหุบเขา ด้านทิศเหนือมีแม่น้ำแม่ทาไหลผ่าน ทางทิศใต้เป็นภูเขาสูง พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นป่าดิบเขาและป่าเบญจพรรณ อยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 520-1,250 เมตร อุณหภูมิเฉลี่ยสูงสุด 42 องศาเซลเซียส อุณหภูมิเฉลี่ยต่ำสุด 9 องศาเซลเซียส ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ย 1,236 มิลลิเมตรต่อปี
กิจกรรมการท่องเที่ยว
การท่องเที่ยวเชิงเกษตร
- ชมแปลงปลูกผลผลิตตามฤดูกาล เช่น แตงกวาญี่ปุ่น ถั่วเข็ม ซุกินี ฯลฯ
- ชมแปลงผักอินทรีย์ เช่น ข้าวโพดฝักอ่อน กระเจี๊ยบเขียว ถั่วเข็ม ฯลฯ
- ชมแปลงผลไม้ เช่น เสาวรสหวาน อะโวกาโด มะม่วงนวลคำ
- ชมการเลี้ยงควายนม และดื่มน้ำนมควายสดที่มีประโยชน์ตามหลักโภชนาการ
- ชมการทำนาขั้นบันได ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวจะเห็นเป็นทุ่งรวงข้าวสีทองสวยงาม
การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม
ชมวิถีชีวิตชาวไทยภูเขาเผ่ากะเหรี่ยง ประเพณีกินข้าวใหม่ การปักผ้า ทอผ้า
การท่องเที่ยวทางธรรมชาติ
- น้ำตกตาดเหมย เป็นน้ำตกใกล้กับศูนย์ฯ สามารถพักผ่อนและลงเล่นน้ำได้
- น้ำตก แม่ตะไคร้ ตั้งอยู่ทางเหนือของศูนย์ฯ ระยะห่างประมาณ 5 กิโลเมตร เป็นธารน้ำตกที่มีความสวยงาม ในช่วงหน้าฝนจะมีน้ำมาก ในช่วงหน้าแล้งปริมาณน้ำน้อยจะมีโขดหินมาก
- เส้นทางเดินชมธรรมชาติ อุทยานแห่งชาติแม่ตะไคร้ ชมพรรณไม้ป่า น้ำตก และจุดชมวิวที่สวยงาม
- จุดชมวิวบนเส้นทางแม่ตะไคร้-ห้วยแก้ว สามารถมองเห็นวิวทิวทัศน์ป่าเขาได้กว้างไกล ช่วงเดือนมีนาคมจะมีดอกเสี้ยวป่าสีขาวบานจำนวนมาก
ของฝากของที่ระลึก
- สินค้าเกษตรพืชผักปลอดสารพิษ
- งานหัตกรรมผ้าทอชาวเขา เช่น ผ้าปัก เสื้อ ย่าม
ที่พัก
บ้านพักรับรองภายในศูนย์ฯ สำหรับนักท่องเที่ยวประมาณ 10 คน มีสถานที่กางเต็นท์ และบริการเช่าเต็นท์พร้อมถุงนอน
ร้านอาหาร
ภายในศูนย์ฯ ไม่มีบริการร้านอาหาร แต่สามารถสั่งรายการอาหารล่วงหน้าก่อนเข้าพัก 7 วัน นอกจากนี้บริเวณหมู่บ้านยังมีร้านอาหารไว้คอยให้บริการ
การเดินทาง
จากตัวเมืองเชียงใหม่ใช้เส้นทาง 1317 (ถนนสี่แยกดอนจั่น-สันกำแพง) ตรงไปประมาณ 25 กิโลเมตร เมื่อถึงแยกไปโรงพยาบาลแม่ออน เลี้ยวขวาเข้าทางหลวงหมายเลข 1006 ผ่านโรงพยาบาลแม่ออน แยกเปาสามเขา ต่อเนื่องทางหลวงหมายเลข 1229 เลี้ยวขวา กม.ที่ 10 มุ่งหน้าบ้านใหม่ ถึงแยกบ้านใหม่เลี้ยวขวาอีก 3.5 กิโลเมตร จะถึงที่ทำการศูนย์ฯ รวมระยะทาง 38 กิโลเมตร ใช้เวลาในการเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง เส้นทางสายนี้สามารถใช้รถยนต์ได้ทุกประเภท ไม่มีบริการรถยนต์รับจ้าง
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่ทาเหนือ หมู่ที่ 3 บ้านห้วยบง ตำบลทาเหนือ อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ 50310 โทร 084-806-4597, 087-173-9023
ประโยชน์ ของนมควายตามหลักโภชนาการ ประกอบด้วยสารอาหารมากกว่านมโค มีสีขาวนวลน่ารับประทาน มี Butter fat เป็นสองเท่าของนมวัว ในขณะที่คลอเลสเตอรอลต่ำกว่านมวัว มีโปรตีนสูงกว่านมวัว นมแพะ และนมแกะทั้งยังมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินเอ หากรับประทานสดจะให้สารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ในต่างประเทศนิยมนำมาแปรรูปเป็นโยเกิร์ต และมอสซาเรสเรล่าชีส ซึ่งเป็นชีสชนิดเดียวกับที่ใช้ทำพิซซ่า
ข้อมูลและภาพประกอบจาก 38 ดอย 38 โครงการหลวง
