วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน มีหน้าที่สำคัญหลายประการในร่างกาย เช่น ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์จากความเสียหายของอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง และโรคอื่นๆ
แหล่งที่มาของวิตามินอี
แหล่งอาหารที่มีวิตามินอีสูง ได้แก่ น้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วอัลมอนด์ ถั่วพิสตาชิโอ ถั่ววอลนัท เมล็ดพืชต่างๆ เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ผักต่างๆ เช่น ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม ผักบุ้ง ผลไม้ เช่น อะโวคาโด มะกอก
ซื้อวิตามินอีแบบแคปซูลพร้อมรับประทานได้ที่นี่ https://shope.ee/5fOXF5UGbB
อาการขาดวิตามินอี
อาการขาดวิตามินอีอาจไม่แสดงอาการใดๆ ในระยะแรก แต่หากขาดวิตามินอีเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ ดังนี้
- กล้ามเนื้ออ่อนแรง
- เหนื่อยล้า
- กล้ามเนื้อสั่น
- มีปัญหาในการมองเห็น
- ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
- เลือดออกง่าย
แนวทางการเสริมวิตามินอี
ผู้ที่มีอาการขาดวิตามินอี หรือผู้ที่เสี่ยงต่อการขาดวิตามินอี เช่น ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ผู้ที่มีปัญหาในการดูดซึมไขมัน ควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำในการเสริมวิตามินอี
คำแนะนำในการเสริมวิตามินอี
การเสริมวิตามินอีควรทำภายใต้คำแนะนำของแพทย์ เนื่องจากวิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน หากได้รับมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องผูก หรืออาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคนิ่วในไต
สรุป
วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผู้ที่ขาดวิตามินอีอาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารที่เป็นแหล่งของวิตามินอี หรือเสริมวิตามินอีภายใต้คำแนะนำของแพทย์
ประโยชน์ของวิตามินอี
วิตามินอีมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์จากความเสียหายของอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง โรคอัลไซเมอร์
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันการติดเชื้อ
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL (คอเลสเตอรอลตัวร้าย) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิด HDL (คอเลสเตอรอลตัวดี)
- ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ใหญ่
- ช่วยชะลอความแก่ ป้องกันเซลล์จากความเสียหายของอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของริ้วรอยและปัญหาผิวอื่นๆ
ปริมาณที่แนะนำ
ปริมาณวิตามินอีที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ในแต่ละวัน คือ
- ผู้ชาย 15 มิลลิกรัม
- ผู้หญิง 12 มิลลิกรัม
ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพบางชนิด เช่น โรคตับ โรคไต โรคเบาหวาน หรือผู้ที่รับประทานยาบางชนิด เช่น ยาต้านการแข็งตัวของเลือด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานวิตามินอี
